Ručni program obuhvata rezervne delove za sve tipove ručnih mašina za mlevenje mesa. Razlika između klasičnog noža (ravnog) i samooštrećeg ručnog programa je u izvedbi noža. Klasičan nož u toku svog radnog veka zahteva oštrenje dok samooštrećem nožu to nije neophodno.
TIP MAŠINE | Br.5 | Br.8 | Br.10 | Br.22 | Br.32 |
PREČNIK REŠETKE | 53,3 | 61,3 | 69,3 | 81,3 | 98,8 |
PREČNIK CENTRALNE RUPE | 8 | 9 | 10 | 12,2 | 13,2 |